Дипломная работа: Пути сокращения длительности товарооборота предприятий розничной торговли

ВВЕДЕНИЕ 5
1 Теоретические и методологические основы анализа длительности товарооборота предприятий розничной торговли 8
1.1 Товарооборачиваемость и её влияние на эффективность хозяйственной деятельности торгового предприятия 8
1.2 Система факторов, влияющих на товарооборачиваемость 10
1.3 Методика анализа товарооборачиваемости торгового предприятия 14
2 Анализ товарооборачиваемости ООО «Диана» 17
2.1 Организационно-правовая и экономическая характеристика магазина 17
2.2 Анализ розничного товарооборота магазина 28
2.3 Анализ товарооборачиваемости магазина 40
2.4 Мероприятия по сокращению длительности товарооборота ООО «Диана» и оценка их экономической эффективности 51
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 61
ПРИЛОЖЕНИЯ 65

Функционирование торговли, обеспечение всё более полного и бесперебойного удовлетворения потребностей населения во многом обусловлено наряду с развитием производства, наличием определенных запасов товаров народного потребления в каналах и звеньях торговли. Состояние и тенденции развития товарных запасов отражают количественное и качественное состояние между предложением и спросом, изменение этого соотношения во времени и пространстве, уровень организации торгового процесса и, в первую очередь, товароснабжения, а так же степень рациональности взаимоотношений торговли с производством. В розничных торговых предприятиях товарные запасы необходимы для бесперебойной торговли и для предоставления покупателям возможности выбора нужных им товаров.

Размер товарных запасов является синтетическим показателем, позволяющим в известной мере оценивать результаты хозяйственной деятельности, как отдельных торговых предприятий, организаций, так и отрасли в целом, а также эффективность использования материальных и трудовых ресурсов.

Движение товарных запасов во взаимосвязи с оборотом по продаже позволяет установить один из важнейших экономических показателей торговли — товарооборачиваемость.

Ускорение товарооборачиваемости то­варов означает сокращение времени их обращения и соответственно ускорение оборачиваемости средств, находящихся в товарных запасах; оно приводит к со­кращению затрат и повышению эффективности торговли[9, с. 23]. В этом заключается актуальность темы выпускной квалификационной  работы.

Объектом  исследования является ООО «Диана» г. Кургана, которое является магазином розничной торговли продовольственными товарами.

Предмет исследования – товарооборачиваемость предприятия.

Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по сокращению длительности товарооборота исследуемого предприятия торговли.

Для достижения цели в работе были поставлены следующие задачи:

—  изучить теоретические и методологические  аспекты: основные понятия, задачи, источники анализа товарооборачиваемости;

— рассмотреть методику анализа товарооборачиваемости и систему показателей, характеризующих оборачиваемость товарных запасов;

— провести анализ основных показателей деятельности ООО «Диана» и оценить политику управления товарооборачиваемостью на предприятии;

— разработать мероприятия по сокращению длительности товарооборота  ООО «Диана» и дать им экономическую оценку.

При написании выпускной квалификационной работы были применены следующие методы исследования: аналитический, экономико-математический, статистический, индексный, метод цепных подстановок и процентных чисел.

Цели и задачи данного исследования определили структуру выпускной квалификационной работы, которая состоит из введения, трёх глав и заключения.

Во введении определена актуальность темы, степень изученности, объект, предмет, цели, задачи и методы исследования, структура и краткое содержание работы.

Первая глава содержит теоретические и методологические основы управления товарными запасами торговых предприятий, раскрывает экономическую сущность товарооборачиваемости, цели, задачи, источники и методику её анализа.

Во второй главе даётся организационно-правовая и экономическая характеристика исследуемого предприятия розничной торговли –ООО «Диана», проводится анализ его товарооборота, товарных запасов и товарооборачиваемости, определяются основные направления сокращения длительности товарооборота предприятия.

Глава содержит программу мероприятий по сокращению длительности товарооборота ООО «Диана» и расчёт их экономической эффективности.

Заключение обобщает результаты проведенного исследования.

Объем выпускной квалификационной работы составляет 67 страниц. Работа иллюстрирована 6 рисунками, 24 таблицами, 2 приложениями. Список использованных источников информации включает 37 источников информации.

Выпускная квалификационная работа посвящена проблеме повышения эффективности использования товарных запасов на предприятиях розничной торговли, а именно сокращению длительности товарооборота. Ускорение оборачиваемости то­варов означает сокращение времени их обращения и соответственно ускорение оборачиваемости средств, находящихся в товарных запасах; оно приводит к со­кращению затрат и повышению эффективности торговли.

Данное исследование проводилось согласно актуальности темы и цели поставленной перед ним, на материалах розничного торгового предприятия ООО «Диана».

В первой части выпускной квалификационной работы рассмотрены методологические и теоретические основы анализа деятельности товарооборота предприятий торговли, товарооборачиваемость и её влияние на финансовые показатели торгового предприятия, факторы, влияющие на товарооборачиваемость.

Во второй части исследования на базе материалов деятельности ООО «Диана» дается подробная социально-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия, которое является одним из крупнейших торговых предприятий обслуживающих население г. Челябинска.

Так же во второй главе был проведен анализ розничного товарооборота ООО «Диана», данные которого показывают, что за последний год темпы роста по периодам розничного товарооборота возрос на 15% или на 19 747 тыс. руб., этот прирост произошел в основном за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема розничного товарооборота). По данным анализа розничного товарооборота по отделам можно сделать следующий вывод:

— товарооборот в действующих ценах возрос по всем товарным труппам, значительный рост был достигнут по реализации непроизводственных товаров, колбасных изделий, яиц, сахара, масла животного, муки, круп и макаронных изделий, хлебобулочных изделий, рыбы и прочих продовольственных товаров.

Затем был проведен факторный анализ общего розничного товарооборота, в результате которого выяснилось, что магазин «Диана»недостаточно эффективно использует товарные ресурсы, в результате чего произошло недоиспользование резервов роста товарооборота на сумму 770,0 тыс. руб.

Товарные запасы увеличились на 4,58% или в сумме на 713,90 тыс. руб. Рост товарооборота в 2014 году был больше, чем рост товарных запасов. Поэтому уровень товарных запасов в 2014 году уменьшился по сравнению с 2013 годом на 1,08 %, а время обращения уменьшилось на 3,86 дней, что в оборотах составило  1,38.  Таким образом, оборот товаров в 2014 году происходил быстрее.

Рост товарооборачиваемости магазина «Диана» произошёл за счет ускорения оборачиваемости таких товарных групп как:

— макаронные изделия, крупы;

— рыбная продукция;

— мясопродукты;

— безалкогольные напитки;

— непродовольственные товары.

В результате ускорения оборачиваемости товарных запасов на 3,86 дня, при прочих равных условиях, наше предприятие дополнительно вложило в формирование товарных запасов 1623,2 тыс. руб., что свидетельствует об эффективной работе с товарными запасами. При использовании метода цепных подстановок мы определили влияние на товарооборачиваемость в нашем магазине общего объема товарооборота и средних товарных запасов. Влияние товарооборота составило 5,56 дней, что говорит об ускорении товарооборачиваемости. А влияние товарных запасов составило 1,7 дней, то есть увеличение средних товарных запасов замедлило товарооборачиваемость.

Выполнив факторный анализ товарооборачиваемости товарных запасов в магазине, мы выяснили, что в целом по магазину товарооборачиваемость в 2014 году по сравнению с 2013 годом ускорилась  на 3,86 дней, в том числе за счет изменения структуры товарооборота и изменения средних товарных запасов.

В работе были предложены мероприятия по увеличению товарооборота, сокращению его длительности и снижению товарных запасов.

Первое мероприятие было направлено на увеличение товарооборачиваемости товарных групп с наибольшим удельным весом в розничном товарообороте: алкогольных напитков, колбасных и хлебобулочных изделий, – на 7, 1 и 3 дн. соответственно, что привело к увеличению годового розничного товарооборота на 1млн. 290 тыс. руб.

Второе мероприятие – проведение дополнительных акций на товарную группу «Алкогольные напитки», – приведет к увеличению годового товарооборота на 2 093 тыс. руб.

В итоге два предложенных мероприятия приведут к росту годового розничного товарооборота на 3 млн. 324 тыс. руб. и позволят сократить длительности товарооборота по магазину в среднем на 3,57 дня, что является хорошим показателем для предприятий розничной торговли.